Брискет копчёный по-техасски
Рейтинг
(0)
Нет в наличии
Брискет копчёный по-техасски
Рейтинг
(0)
Нет в наличии
1 319
/
1 шт
шт
Пищевая ценность на 100 грамм (% от суточной нормы)
Калории
0 ккал
0 %
Белки
0 г
0 %
Жиры
0 г
0 %
Углеводы
0 г
0 %
Товары по акции
840
за 1 шт
840
шт
шт
410
за 1 шт
410
шт
шт
740
за 1 шт
740
шт
шт
99
за 1 шт
99
шт
шт
350
за 1 шт
350
шт
шт
450
за 1 шт
450
шт
шт
245
за 1 шт
245
шт
шт
80
за 1 шт
80
шт
шт
330
за 1 шт
330
шт
шт
180
за 1 шт
180
шт
шт
143
за 1 шт
143
шт
шт
487
за 1 шт
487
шт
шт
110
за 1 шт
110
шт
шт
149
за 1 шт
149
шт
шт
425
за 1 шт
425
шт
шт
225
за 1 шт
225
шт
шт
1 100
за 1 шт
1 100
шт
шт
275
за 1 шт
275
шт
шт
345
за 1 шт
345
шт
шт
730
за 1 шт
730
шт
шт
Описание
Описание:
Брискет (brisket, переводится с английского - "грудинка") - это отруб говядины, состоящий из большой и малой грудных мышц, снятых с ребер. Как пишут разнообразные источники, начиная с Википедии и заканчивая пособием для северо-американских мясников, эта мышца поддерживает аж 60% веса животного. Этот кусок весь пронизан белком-коллагеном. Коллаген при длительной готовке превращается в растворимый в воде желатин и придает мясу особую сочность. Это блюдо высшего класса американской кухни барбекю. Традиции готовить мясо идут из южных штатов Америки, где в зависимости от региона используют разную рецептуру, но сам процесс приготовления везде один и тот же по технологии Low and Slow (долго и медленно) мясо коптится в специальном оборудовании-смокере порядка 12 часов. Для приготовления брискета мы отбираем только лучшие куски мраморной говядины Black Angus. Мы не маринуем и не шприцуем сырье, используем только сухую обсыпку, которая состоит из крупной морской соли и чёрного дробленого перца "Royal Field".
Состав: говядина, соль морская, перец черный дробленый.
Состав: говядина, соль морская, перец черный дробленый.
Отзывы
Похожие товары
849
за 1 шт
849
шт
шт
1 571
за 1 шт
1 571
шт
шт
235
за 1 шт
235
шт
шт
490
за 1 шт
490
шт
шт
371
за 1 шт
371
шт
шт
1 242
за 1 шт
1 242
шт
шт
315
за 1 шт
315
шт
шт
315
за 1 шт
315
шт
шт
455
за 1 шт
455
шт
шт
229
за 1 шт
229
шт
шт
235
за 1 шт
235
шт
шт
212
за 1 шт
212
шт
шт
845
за 1 шт
845
шт
шт
769
за 1 шт
769
шт
шт
129
за 1 шт
129
шт
шт
499
за 1 шт
499
шт
шт
245
за 1 шт
245
шт
шт
315
за 1 шт
315
шт
шт
495
за 1 шт
495
шт
шт
810
за 1 шт
810
шт
шт
Отзывы покупателей (0)
- Поля, обязательные для заполнения