Ароматные белые грибы идеально подойдут для приготовления наваристых супов и соусов.
Белые грибы размером от 3 до 5 см – это молодые хрустящие грибы. Чем они меньше, тем моложе, а значит обладают более хрусткой консистенцией. Молодые грибы обладают низкой червивостью по сравнению со зрелыми грибами. Тем не менее, если его не разрезать, то трудно оценить его червивость. И несмотря на то, что грибы не разрезаются, а остаются целыми при ручной сортировке мы гарантируем червивость до 15%.
Грибы замораживаются «шоковой заморозкой» при температуре 25-30 градусов Цельсия в течение 4-6 часов. При таком способе замораживания структура гриба сохраняет свою целостность, а сами грибы – вкус и аромат, замороженные таким способом грибы мало чем отличаются от свежих грибов в готовом блюде.
Перед приготовлением размораживать грибы не рекомендуется.
Следы червоточин допустимы до 2% от общей массы грибов.

Состав:   белые грибы 3-5 см.