Баранина корейка

Баранина корейка

Баранина корейка
КФХ Романов И.В.
Цена: 1750 руб за 1 кг Фасовка: 1 кг. В корзину

В нашем магазине всегда можно купить баранью корейку. Минимальный заказ корейки от 2 кг. Мясо доставляется охлажденным (не замороженным). В качестве упаковки используется плотная пергаментная бумага. Нами используется только экологически чистая упаковка. Продукция имеет все необходимые документы. Мы тщательно отбираем поставщиков и следим за качеством товара.


Баранина корейка

Корейка — это спинная часть туши животного с костью от трети ребра до позвоночника. Мясо в корейке располагается вдоль позвоночника по обе стороны. Также корейкой называется продукт, приготовленный из спинной части туши. Чтобы получить котлеты на косточке корейку нарезают по ребру.

Баранья корейка — это наиболее жирное и питательное мясо в туше по этому больше подходит для жарки и не рекомендуется для бульона. Баранину корейку употребляют в жареном, копченом, соленом и вареном виде, также ее готовят на пару. Корейку можно употребить как в первые так и во вторые блюда. Баранина корейка очень хорошо подходит для приготовления блюд, не требующих сложной обработки мяса, например, отбивных.

Из корейки готовят карбонад. Это продукт является деликатесом, обладает особенным нежным вкусом. Для приготовления карбонада используют толстую мышцу корейки, наиболее ценную и мясистую часть спины.

Корейку барашка можно разделить на две части: переднюю и заднюю. Задняя часть состоит из сочного и нежного филе. Также в задней части находится так называемая "петелька" или "седло", эта часть баранины обладает особым нежным вкусом и содержит очень мало жира. Передняя часть баранины корейки состоит из сочного куска мяса с ребрами. При приготовлении корейки барашка надо помнить, что это мясо очень нежное и не требует длительной термической обработки. Если корейку пережарить или переварить, она становиться жесткой и теряет вкусовые качества.

Калорийность бараньей корейки 255 Ккал. 100 гр. сырой баранины корейки содержат: белки — 5.9 гр., жиры — 21.5 гр., углеводы — 0 гр.

баранина купить, корейка домашняя, корейка баранья купить, корейка купить, купить корейку,