Ливер. Печень говяжья

Ливер. Печень говяжья

Ливер. Печень говяжья
КФХ Романов И.В.
Цена: 420 руб за 0,5 кг Фасовка: 0,5 кг. В корзину

В нашем магазине Вы можете купить печень говяжью.


Ливер. Печень говяжья.

Печень - самый ценный продукт - идет на приготовление паштетов, консервов, используется для приготовления вторых блюд, в основном жареных. Говяжья печень темного красно-коричневого цвета и имеет наибольший вес 4-5 кг. Она обладает крепким и резким вкусом, иногда чуть горьковатым.

Польза говяжьей печени. Печень полезна потому, что в ней содержится много минеральных веществ, витаминов, аминокислот, фолиевая кислота и многое другое. Всего одна порция печени обеспечивает дневную и даже месячную норму многих витаминов. Печень полезна беременным, детям, алкоголикам, а так же больным атеросклерозом и диабетом. Вещество, содержащееся в печени - гепарин, держит в норме свертываемость крови, что необычайно полезно при профилактике инфаркта миокарда. 

Говяжья печень полезна при заболеваниях почек (наличие витамина А помогает в лечении мочекаменной болезни), инфекционных заболеваниях, различных травмах и ожогах, заболеваниях центральной нервной системы, при профилактике инфаркта миокарда. Блюда из говяжьей печени так же полезны и способствуют регенерации гемоглобина и повышают иммунитет.

Однако необходимо знать и про вред печени, который она может нанести вашему организму. Дело в том, что в печени содержатся экстраактивные вещества, такие, как кератин, которые в пожилом возрасте употреблять в пищу не рекомендуется. 

Печень говяжья. Пищевая ценность и химический состав.

Содержание пищевых веществ на 100 г съедобной части.

Пищевая ценность. Калорийность - 127 кКал, Белки - 17,9 гр, Жиры - 3,7 гр, Углеводы - 5,3 гр, Вода - 71,7 гр, Зола - 1,4 гр, Насыщеные жирные кислоты - 1,3 гр, Холестерин - 270 мг.
Витамины. Витамин A - 8,2 мг, Витамин PP - 9 мг, Бэта-каротин - 1 мг, Витамин A (РЭ) - 8367 мкг, Витамин B1 (тиамин) - 0,3 мг, Витамин B2 (рибофлавин) - 2,19 мг, Витамин B5 (пантотеновая) - 6,8 мг, Витамин B6 (пиридоксин) - 0,7 мг, Витамин B9 (фолиевая) - 240 мкг, Витамин B12 (кобаламины) - 60 мкг, Витамин C - 33 мг, Витамин D - 0,4 мкг, Витамин E (ТЭ) - 0,9 мг, Витамин H (биотин) - 98 мкг, Витамин К (филлохинон) - 3,1 мкг, Витамин PP (Ниациновый эквивалент) - 13 мг, Холин - 635 мг.
Макроэлементы. Кальций - 9 мг, Магний - 18 мг, Натрий - 04 мг, Калий - 277 мг, Фосфор - 314 мг, Хлор - 100 мг, Сера - 239 мг.
Микроэлементы. Железо - 6,9 мг, Цинк - 5 мг, Йод - 6,3 мкг, Медь - 3800 мкг, Марганец - 0,315 мг, Селен - 39,7 мкг, Хром - 32 мкг, Фтор - 230 мкг, Молибден - 110 мкг, Кобальт - 19,9 мкг, Никель - 63 мкг.

У нас Вы можете купить мясо:

Телятина
Говядина
Говядина. Мякоть (филе)
Говяжья вырезка
Стейк говяжий
Ливер. Почки говяжьи
Ливер. Сердце говяжье